بروملین که با نام بروملین نیز شناخته می شود. یک سولفیدریل پروتئاز استخراج شده از آب آناناس، پوست، و غیره. پودر آمورف زرد روشن با بوی خاص کمی. وزن مولکولی 33{3}}00. مقدار pH بهینه برای کازئین، هموگلوبین و BAEE 6-8 است، در حالی که برای ژلاتین، مقدار pH 5.0 است. فعالیت آنزیم توسط فلزات سنگین مهار می شود. کمی در آب محلول، نامحلول در اتانول، استون، کلروفرم و اتر. ترجیحاً زنجیره های پپتیدی سمت کربوکسیل اسیدهای آمینه اساسی (مانند آرژنین) یا اسیدهای آمینه معطر (مانند فنیل آلانین، تیروزین) را هیدرولیز می کند، فیبرین را به طور انتخابی هیدرولیز می کند، فیبرهای عضلانی را تجزیه می کند و اثر ضعیفی بر فیبرینوژن دارد. می توان از آن برای شفاف سازی آبجو، کمک دارویی به هضم غذا، و ضد التهاب و کاهش تورم استفاده کرد.
مشخصات
مورد |
مشخصات |
نتایج |
ظاهر |
پودر زرد روشن |
مطابقت دارد |
بو |
مشخصه |
مطابقت دارد |
فعالیت |
900GDU٪ 2fg٪ 7b٪ 7b1٪ 7d٪ 7dDU٪ 2fg |
|
تجزیه و تحلیل غربال |
100% پاس 80 مش |
مطابقت دارد |
ضرر در خشک شدن |
حداکثر 5 درصد |
3.1% |
هوی متال |
حداکثر 5ppm |
مطابقت دارد |
مانند |
حداکثر 2ppm |
مطابقت دارد |
حلال های باقیمانده |
0.05% حداکثر |
مطابقت دارد |
میکروبیولوژی |
|
|
تعداد کل بشقاب |
حداکثر 1000/g |
مطابقت دارد |
مخمر و قالب |
حداکثر 100/g |
مطابقت دارد |
E.Coli |
منفی |
مطابقت دارد |
سالمونلا |
منفی |
مطابقت دارد |
حوزه کاربردی
1. کاربرد بروملین در صنایع غذایی
- غذای پخته شده: افزودن بروملین به خمیر می تواند گلوتن را کاهش دهد و پس از نرم شدن خمیر پردازش آن آسان تر خواهد بود. همچنین می تواند طعم و کیفیت بیسکویت و نان را بهبود بخشد.
- پنیر: برای انعقاد کازئین استفاده می شود.
- نرم شدن گوشت: بروملین پروتئین ماکرومولکول پروتئین گوشت را به اسیدهای آمینه و پروتئین های مولکولی کوچک که به راحتی جذب می شوند، هیدرولیز می کند. می توان از آن به طور گسترده در تکمیل محصولات گوشتی استفاده کرد.
- کاربرد بروملین در سایر صنایع غذایی برخی از افراد از بروملین برای افزایش ارزش PDI و ارزش NSI کیک های سویا و آرد سویا استفاده می کنند و در نتیجه محصولات پروتئینی محلول و صبحانه، غلات و نوشیدنی های حاوی آرد سویا تولید می کنند. سایر موارد شامل تولید لوبیاهای کم آب، غذای کودک و مارگارین است. شفاف کننده آب سیب؛ تولید صمغ; ارائه غذای قابل هضم به بیماران؛ و طعم دادن به غذاهای روزمره.
2. کاربرد بروملین در صنعت دارو و محصولات بهداشتی
- مانع از رشد سلول های تومور می شود
مطالعات بالینی مرتبط نشان داده اند که بروملین می تواند رشد سلول های تومور را مهار کند.
- پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی
بروملین به عنوان یک آنزیم پروتئولیتیک در پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی مفید است. این دارو تجمع پلاکتی ناشی از حملات قلبی و سکته را مهار می کند، علائم آنژین را تسکین می دهد، انقباض شریانی را کند می کند و تجزیه فیبرینوژن را تسریع می کند.
- برای از بین بردن دلمه از سوختگی استفاده می شود
بروملین می تواند به طور انتخابی پوست را از بین ببرد، و اجازه می دهد پیوند پوست جدید در اسرع وقت انجام شود. آزمایشات روی حیوانات نشان داده است که بروملین هیچ اثر نامطلوبی بر روی پوست طبیعی مجاور ندارد. آنتی بیوتیک های موضعی بر اثربخشی بروملین تأثیری ندارند.
- اثر ضد التهابی
بروملین می تواند به طور موثر التهاب و ادم را در بافت های مختلف (از جمله ترومبوفلبیت، آسیب عضلات اسکلتی، هماتوم، استوماتیت، زخم های دیابتی و آسیب های ورزشی) درمان کند و بروملین پتانسیل فعال کردن پاسخ های التهابی را دارد. بروملین همچنین می تواند اسهال را درمان کند.
- بهبود جذب دارو
ترکیب بروملین با آنتی بیوتیک های مختلف (مانند تتراسایکلین، آموکسی سیلین و غیره) می تواند کارایی آن را بهبود بخشد. مطالعات مربوطه نشان داده است که می تواند باعث انتقال آنتی بیوتیک ها در محل عفونت شود و در نتیجه دوز آنتی بیوتیک ها را کاهش دهد. استنباط می شود که اثر مشابهی برای داروهای ضد سرطان قابل انتظار است. علاوه بر این، بروملین می تواند جذب مواد مغذی را افزایش دهد.
3. کاربرد بروملین در صنعت زیبایی و آرایشی
بروملین اثرات بسیار خوبی در جوانسازی پوست، سفید شدن و رفع لک دارد.
اصل عمل: بروملین می تواند بر روی لایه شاخی پوست پیری تأثیر بگذارد و باعث تخریب، تجزیه و حذف آن شود، متابولیسم پوست را بهبود بخشد و تیرگی پوست ناشی از قرار گرفتن در معرض نور خورشید را کاهش دهد. پوست را در شرایط خوب، سفید و لطیف نگه دارید.
4. کاربرد فرآورده های بروملین در خوراک
افزودن بروملین به فرمولهای خوراک یا مخلوط کردن مستقیم آن با خوراک میتواند استفاده از پروتئین و نرخ تبدیل را تا حد زیادی بهبود بخشد و طیف وسیعتری از منابع پروتئینی را توسعه دهد و در نتیجه هزینههای خوراک را کاهش دهد.
تابع
1-بیماری قلبی خوردن حداقل 3.6 گرم بتا گلوکان یا سایر فیبرهای محلول در روز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کم چرب و کم کلسترول ممکن است به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کند. محصولات جو و جو حاوی مقادیر زیادی بتا گلوکان هستند.
2-کلسترول بالا به نظر می رسد مصرف بتاگلوکان های تهیه شده از جو یا جو به صورت خوراکی برای چند هفته باعث کاهش کلسترول تام و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL یا "بد") در افراد مبتلا به کلسترول بالا می شود.
بسته بندی
![]() |
![]() |
![]() |
5 گرم تا 2 کیلوگرم بسته بندی: آلو کیسه |
5 کیلوگرم / التین بسته بندی: 2 عدد آلوتین با جعبه |
25 کیلوگرم، بسته بندی: طبل (54 * 37 * 37cm)٪ 7b٪ 7b3٪ 7d٪ 7d.07CBM NG: 25 کیلوگرم، وزن وزن: 28 کیلوگرم |
ارسال و تحویل
حمل و نقل می تواند DHL، UPS، TNT، FEDEX، EMS باشد. برای سفارشات انبوه، از طریق هوا یا دریا تحویل داده می شود.
چرا ما را انتخاب کنید:
1. تمرکز بر توسعه مواد فعال گیاهی برای بیش از 22 سال و دارای تعدادی اختراع ملی.
2. سیستم صدور گواهینامه بین المللی: ISO9001، ISO22000، IP (غیر GMO)، گواهینامه یهودی، حلال، ارگانیک و غیره.
3. تیم تحقیق و توسعه حرفه ای و با تجربه: اساتیدی از دانشگاه های معروف و کارشناسان با چندین دهه سابقه کار در این صنعت.
4. ارائه محصولات متنوع: محصولات برای تمام مارک های بین المللی بزرگ در زمینه داروها، مکمل های غذایی، لوازم آرایشی، تغذیه حیوانات و غذای کاربردی اعمال شده است.
صلاحیت شرکت
این شرکت همواره به ماموریت سازمانی ایجاد زندگی سالم پایبند است، کیفیت محصول را به شدت کنترل می کند و دارای گواهینامه سیستم مدیریت کیفیت ISO9001، گواهینامه های BRC، IFS، FDA، حلال و کوشر است. این شرکت به طور مداوم در حال نوآوری ها و پیشرفت ها است و سال ها متوالی است که گواهی شرکت با فناوری پیشرفته صادر می کند. در همان زمان، تعداد زیادی پتنت برای اختراعات توسط اداره مالکیت معنوی دولتی (SIPO) به آن اعطا شد.
پایگاه تولیدی
نمایشگاه
تگ های محبوب: پودر بروملین، تامین کنندگان پودر بروملین چین، تولید کنندگان، کارخانه