بسیاری از مطالعات نشان داده اند که گوجه فرنگی (گوجه فرنگی) خواص ضد سرطان دارد. مطالعه اخیر نشان می دهد که عصاره های گوجه فرنگی می توانند درمان شوند و حتی از سرطان معده جلوگیری کنند. محققان ایالات متحده و ایتالیا دریافتند که عصاره کامل دو نوع گوجه فرنگی (San Marzano و Corbarino) مانع رشد سلول های سرطانی معده و مهار کردن ویژگی های بدخیم آنها می شود.
استاد آنتونیو جیرانانو، مدیر موسسه پزشکی مولکولی Sbarro در دانشگاه تمپل در فیلادلفیا و همکارانش، اخیرا در مجله فیزیولوژی سلولی منتشر شده است. به گفته انجمن سرطان آمریکا، حدود 28000 مورد سرطان معده در ایالات متحده در سال جاری تشخیص داده شده است. سرطان معده بیشتر در میان سالمندان و سالخوردگان است. حدود 60٪ از بیماران تایید شده مبتلا به سرطان معده 65 سال یا بیشتر هستند.
مطالعات قبلی نشان داده است که ترکیبات موجود در گوجه فرنگی، مانند لیکوپن، کاروتنوئید که قرمز گوجه فرنگی می کند، ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کند.
با این حال، پروفسور جوردانو و همکارانش خاطر نشان کردند که تحقیقات در مورد اثرات ضد سرطانی کل گوجه فرنگی به ندرت دیده می شود و شروع به مقابله با شکاف در این مطالعه کردند. عصاره گوجه فرنگی از رشد سلول های سرطانی معده جلوگیری می کند. به منظور دستیابی به نتایج، محققان اثرات دو عصاره San Marzano و Corbarino را بر روی سلول های سرطانی معده بررسی کردند.
آنها دریافتند که هر عصاره نه تنها از رشد سلول های سرطانی معده جلوگیری می کند، بلکه مانع متاستاز سلول های سرطانی می شود. علاوه بر این، محققان دریافتند که اثر ضد سرطان کل عصاره های گوجه فرنگی به طور خاص در یک ترکیب خاص اجرا نمی شود. به نظر می رسد اثرات ضد توموری آنها به یک ماده خاص (مانند لیکوپن) مربوط نمی شود و به نظر می رسد که اثرات ضد سرطان گوجه فرنگی به طور کلی موثر است. "همکاری نویسنده Melcogliano، ایتالیا. دانیلا بارون از مرکز تحقیقاتی گفت:
محققان می گویند یافته های آنها نشان می دهد که عصاره گوجه فرنگی می تواند به پیشگیری و درمان سرطان معده کمک کند.