روغن نارگیل روغن نارگیل، نقطه نمک و نقطه ی انجماد را مشاهده کرد

هنگامی که درجه حرارت محیط پایین تر از 15 ℃ است ، روغن چوب پالمیتو شروع به سخت شدن می کند، این باعث مشکلات جدی برای تولید کنندگان کپسول نرم در نیمکره شمالی می شود. این به این معنی است که روغن نخل روغن زیتون که هر سال از ماه نوامبر تا ماه مارس حذف می شود، به طور جزئی یا کاملا منجمد می شود.

حتی بدتر از آن، بعضی از شرکت های تجار بی تجربه و یا کاربران معتقدند که روغن پالمیتو با روغن جامد مواجه است.

نقطه انجماد روغن نباتی به طور عمده با نسبت چربی اشباع شده به چربی غیر اشباع در روغن تعیین می شود. متاسفانه، روغن پالمیتو حاوی بیش از 50٪ اسید های چرب اشباع شده است و نقطه انجماد بسیار بالاتری نسبت به روغن های گیاهی معمول دارد. علاوه بر این، نقطه ی انجماد روغن یک درجه ی خاصی نیست، بلکه دامنه ی آن است. شروع به ظهور کمی از درجه حرارت خاص، اما نه همه یخ زدگی.

طبق تجربه ما، زمانی که درجه حرارت کمتر از 15 درجه سانتیگراد باشد، روغن پالمیتو دیگر روشن و شفاف نیست. به تدریج، بیشتر و بیشتر رسوبات وجود دارد و روغن تبدیل به کثیف، که نقطه ابر است. هنگامی که نفت نمی تواند جریان یابد، آن را نقطه پور نامیده می شود. در نهایت نفت به طور کامل به حالت جامد تبدیل می شود.

0 دقیقه 25 ℃		110 دقیقه 13 ℃
	پاک کردن حلال چرب		بیشتر روغن یخ زده
20 دقیقه 13 ℃		140 دقیقه 13 ℃
	کثیف، روشن نیست		تقریبا کاملا یخ زده
50 دقیقه 13 ℃		170 دقیقه 12 ℃
	کریستال نازک رسوب می کند		تقریبا کاملا یخ زده
80 دقیقه 13 ℃		170 دقیقه 12 ℃
	مختصر، سیالیت بد		به جز SN-180401، نمونه ی استراحت نمی تواند جریان یابد.

جدول 5 آزمون کم دما

این بدان معنی است که نقطه ی یخ زدگی طبیعی روغن پالمیتو حدود 13 ℃ است . هنگامی که درجه حرارت محیط کمتر از 13 ℃ ، روغن تبدیل به کثیف، رسوب و یا حتی یخ زده شود. با توجه به مقدار روغن در 200L بزرگ است، فرآیند انجماد ممکن است چند روز طول بکشد.

روغن پالمیتو که در انبارهای دمای ثابت غیرمستقیم در زمستان ذخیره می شود، باید توجه ویژه ای به پدیده ای که در پایین آن وجود دارد، اما قسمت بالای آن هنوز مایع روغن است. در این مورد، اسیدهای چرب اشباع با نقطه انجماد بالا رسوب می کنند و برخی از اسیدهای چرب اشباع نشده هنوز مایع هستند. بنابراین روغن گرفته شده از بالا نمیتواند کیفیت کل بسته را نشان دهد و این باعث می شود که محصولات با الزامات مربوط به محتوای اسید چرب منطبق نباشد. در این زمان، قبل از استفاده، باید دمای محیط را افزایش دهید تا روغن به شکل مایع ایجاد شود.

با ما تماس بگیرید برای جزئیات بیشتر >>

پست الکترونیک: admin@greenspringbio.com

TEL: + 86-29-88313578