توضیحات محصولات
پودر کلم قرمز ارگانیک|3% آنتوسیانین|رنگ طبیعی خوراکی|برای پخت، نوشیدنی، مکمل و لوازم آرایشی
پودر کلم قرمز ارگانیک ما یک ماده مغذی-غذایی فوقالعاده غلیظ و عامل رنگدهنده طبیعی است که از 100% ارگانیک مشتق شده است.Brassica oleracea var. capitata f. روبرا(کلم قرمز) سر. این پودر از{1}}مزارع ارگانیک دارای گواهی USDA/EU در آلمان و کالیفرنیا (ایالات متحده)-مناطق معروف بهخاطر کلم قرمز بستهبندیشده غنی و آنتیاکسیدانی{4}}{4}}این پودر تحت یک فرآیند خشک کردن ملایم-در دمای پایین-خشک کردن{6}}که حداقل %3yane%oc از ترکیبات زیستی خود را حفظ میکند، میباشد. تایید شده توسط HPLC)، ویتامین C و فیبر غذایی.
برخلاف رنگهای خوراکی مصنوعی (مثلاً قرمز #40، کارمین) یا جایگزینهای آسیبدیده{3}}در حرارت، پودر کلم قرمز ما رنگ بنفش{4}}رنگ قرمز و طعم ملایم خاکی، بدون افزودنیها، پرکنندهها یا نگهدارندههای مصنوعی را ارائه میدهد. به طور طبیعی به pH-حساس-تغییر رنگ قرمز روشن (اسیدی) به بنفش تیره (خنثی) به آبی-سبز (قلیایی)-تغییر میدهد و آن را تبدیل به یک عامل رنگی همه کاره برای فرمولهای خلاقانه میکند.
پودر ما دارای گواهی ارگانیک، بدون-GMO و گلوتن-، مطابق با استانداردهای جهانی (FDA، EU 1881/2006، ISO) است و برای غذای پاک-، مکمل های غذایی، و لوازم آرایشی طبیعی مناسب است. فرقی نمیکند رنگهای مصنوعی را در محصولات پخته شده جایگزین کنید، آنتیاکسیدانها را در اسموتیها تقویت کنید، یا رنگ طبیعی را به مراقبت از پوست اضافه کنید، پودر کلم قرمز ما کیفیت، مزایای عملکردی و جذابیت مصرفکننده را ارائه میدهد.
مشخصات محصول
| پارامتر | مشخصات | روش تست | استاندارد انطباق |
|---|---|---|---|
| منبع گیاه شناسی | Brassica oleracea var. capitata f. روبرا(کل سر) | شناسایی میکروسکوپی | قانون ارگانیک اتحادیه اروپا (EC) 834/2007 |
| ظاهر | پودر ریز بنفش روشن-قرمز تا سرخابی | بازرسی بصری | استانداردهای غذایی FDA |
| اندازه ذرات | 95٪ تا 80 مش (کمتر یا مساوی 180 میکرومتر) | تجزیه و تحلیل غربال (ASTM E11) | کدکس مواد شیمیایی غذایی (FCC) |
| ترکیبات فعال | آنتوسیانین کل: بیشتر یا مساوی 3٪ (به عنوان سیانیدین-3-گلوکوزید) | HPLC{0}UV (535 نانومتر) | AOAC 2005.02 |
| محتوای ویتامین C | بزرگتر یا مساوی 45 میلی گرم در 100 گرم | تیتراسیون (2،6-دی کلروفنولیندو فنل) | AOAC 967.21 |
| فیبر رژیمی | بزرگتر یا مساوی 25 درصد (وزن خشک) | آنزیمی{0}روش وزن سنجی | AOAC 991.43 |
| محتوای رطوبت | کمتر یا مساوی 5.0٪ | تیتراژ کارل فیشر | AOAC 925.10 |
| فلزات سنگین | سرب کمتر یا مساوی 0.1ppm، سی دی کمتر یا مساوی 0.05ppm، جیوه کمتر یا مساوی 0.01ppm | ICP{0}}MS | اتحادیه اروپا 1881/2006 |
| بقایای آفت کش ها | کمتر یا مساوی 0.01ppm (کل) | GC-MS/MS | USDA NOP، اتحادیه اروپا 396/2005 |
| محدودیت های میکروبی | تعداد کل هوازی کمتر یا مساوی 10000 cfu/g. مخمر/کپک کمتر یا مساوی 100 cfu/g | تعداد بشقاب | FDA BAM |
| حلالیت | محلول در آب (15% وزنی در 25 درجه) | تست حلالیت | USP<1236> |
| پایداری حرارتی | 85% آنتوسیانین را در 180 درجه (30 دقیقه) حفظ می کند. | سنجش پایداری حرارتی | ISO 11130 |
| ماندگاری | 24 ماه (مهر شده، 15-25 درجه) | تست پایداری تسریع شده | ICH Q1A(R2) |
| گواهینامه ها | USDA ارگانیک، اتحادیه اروپا ارگانیک، غیر-GMO، گلوتن-فاقد | حسابرسی SGS | استانداردهای جهانی |
مزایای محصول
چرا پودر کلم قرمز ارگانیک خود را انتخاب کنید؟
پودر کلم قرمز ارگانیک|3% آنتوسیانین|رنگ طبیعی خوراکی
نیروگاه رنگ آمیزی مواد غذایی طبیعی
3٪ آنتوسیانین ها رنگ های بنفش پر جنب و جوش-قرمز، جایگزین رنگ های مصنوعی (قرمز #40، کارمین) در مواد غذایی/آرایشی می شود-pH-حساس تغییر رنگ خلاقانه (قرمز → بنفش → آبی{-سبز).
محتوای آنتی اکسیدانی بالا
سطح آنتوسیانین 50 برابر بیشتر از کاهو است که از سلامت ایمنی و کاهش استرس اکسیداتیو حمایت می کند{1} مقدار ORAC بیشتر یا برابر با 12000 میکرومول TE/g.
100% ارگانیک و خالص
ساخته شده از کلم قرمز ارگانیک، بدون افزودنی، پرکننده، یا حلال-ایده آل برای خطوط محصولات تمیز-، وگان، و طبیعی.
پایدار در برابر حرارت و اسید
85% آنتوسیانین را در دمای 180 درجه (پخت) و pH 2.0{3}}7.0 (نوشیدنیها، سسها) حفظ میکند و ثبات رنگ را در فرمولاسیونهای با حرارت بالا تضمین میکند.
چند منظوره-صنعتی
در پخت، نوشیدنیها، مکملها، لوازم آرایشی و غذای حیوانات خانگی کار میکند-طعم ملایم خاکی مکمل دستور العملهای شیرین/خوشمزه است.
مقرون به صرفه-موثر
1 گرم پودر=قدرت رنگ دهی 10 گرم کلم قرمز تازه، کاهش مواد اولیه و هزینه های ذخیره سازی برای تولید کنندگان.
برنامه های کاربردی محصول
پودر کلم قرمز ارگانیک ما مزایای رنگآمیزی، تغذیهای و عملکردی را در 5 صنعت کلیدی، با دستورالعملهای استفاده از دادهها- ارائه میکند:
1 غذا و پخت (رنگآمیزی و تغذیه طبیعی)
- محصولات پخته شده قرمز/بنفش: 2-4% وزن آرد در کوکیها، کلوچهها، یا کیکهای مخملی قرمز اضافه شده است - جایگزین قرمز شماره 40 میشود و پس از پخت در دمای 180 درجه 85% رنگ را حفظ میکند . 89% مصرفکنندگان "رنگ طبیعی" را به رنگهای مصنوعی ترجیح میدهند.
- نوشیدنی های اسیدی: اضافه کردن 1 تا 3 درصد در لیموناد، کامبوچا یا آب میوه (pH 2.5-4.0) رنگ قرمز روشن ایجاد می کند - 0.5 گرم رنگ پودری 250 میلی لیتر آب با ماندگاری 12 ماهه در قفسه.
- سس ها و سس های مرزه: 0.5-2٪ در سس گوجه فرنگی، سس سالاد یا هوموس رنگ بنفش و آنتی اکسیدان ها را اضافه می کند - نیاز به رنگ مصنوعی را تا 100٪ کاهش می دهد، با 86٪ ترجیح طعم.
- پاستا و رشته فرنگی: 5-8٪ در خمیر، ماکارونی بنفش پر جنب و جوش بدون تغییر بافت ایجاد می کند، با 35٪ جذابیت مصرف کننده بیشتر از ماکارونی ساده.
2 مکمل غذایی (تقویت کننده آنتی اکسیدان)
- کپسول آنتوسیانین: فرموله شده در 500-1000 میلیگرم/سرویس برای حمایت از سلامت ایمنی، مطالعات نشان میدهند که 3٪ آنتوسیانین استرس اکسیداتیو را 30٪ در 4 هفته کاهش میدهد.
- پودرهای سوپر فود سبز: 5-10% در ترکیبات سبز برای افزایش محتوای آنتی اکسیدانی اضافه شده است - ارزش ORAC در مقایسه با ترکیبات غنی نشده 45% افزایش یافته است.
- لثه های پشتیبانی ایمنی: افزودن 15 تا 20 درصد در فرمولاسیون صمغی رنگ طبیعی و ویتامین C (45 میلی گرم در 100 گرم) را اضافه می کند و 82 درصد از کاربران «طعم خاکی مطبوع» را گزارش کرده اند.
3 لوازم آرایشی و مراقبت شخصی (رنگ طبیعی و مراقبت از پوست)
- بالم لب و براق کننده: 5-افزودن 10% برای رنگ بنفش ظریف-رنگ صورتی-ایمن برای لب های حساس، با 90% از کاربران گزارش "غیر-رنگ غیر تحریک کننده و ماندگار."
- ماسکها و سرمهای صورت: ۲ تا ۵ درصد در مراقبت از پوست طبیعی برای ارائه آنتیاکسیدانهای آنتوسیانین - ۳۵ درصد کاهش قرمزی پوست پس از ۶ هفته استفاده گزارش شده است.
- صابون سازی: 3-6% در صابون-سرد، چرخش های بنفش مرمری را ایجاد می کند - رنگ آن به مدت 12+ ماه ثابت است، بدون محو شدن.
4 نوشیدنی و نوشیدنی های کاربردی
- pH-کوکتل ها/مکتل های حساس: 0.5-1% افزودن به جین تونیک (اسیدی) → قرمز روشن. جوش شیرین (قلیایی) ← آبی تیره-نوشیدنیهای «تغییر رنگ» ویروسی باعث جذب مشتری میشوند.
- شیرهای گیاهی{0}: 2 تا 4 درصد در شیر جو دوسر/بادام رنگ ارغوانی میافزاید و فیبر - 88 درصد طعمدهندهها «رنگ طبیعی» را به شیرهای ساده ترجیح میدهند.
- دمنوش های گیاهی: 1-2% در کیسه های چای بابونه یا نعناع، رنگ و آنتی اکسیدان را به مدت 12 ماه در بسته بندی خشک می افزاید.
5 غذا و غذای حیوانات خانگی
- جویدن های آنتی اکسیدانی سگ: 3-افزودن 5 درصد در خوراکی های سگ از سلامت ایمنی حمایت می کند - دامپزشکان 25 درصد بهبود وضعیت پوشش در سگ های مسن را گزارش کردند.
- تاپرهای غذای گربه: 1-2% روی غذای گربه پاشیده میشود تا افراد حساس را جذب کند-آنتوسیانینهای طبیعی از سلامت چشم گربهها حمایت میکنند.
مزایای شرکت
منبع یابی ارگانیک برتر
با 12 مزرعه تایید شده در آلمان/کالیفرنیا شریک شوید و کلم قرمز را با محتوای آنتوسیانین خام بیشتر یا مساوی 4 درصد (30 درصد بالاتر از میانگین صنعت) انتخاب کنید.
انجماد{0}}تخصص خشک کردن
فرآیند خشک کردن اختصاصی -انجماد 40 درجه- 95 درصد آنتوسیانینها را حفظ میکند{5}}20 درصد بیشتر از خشک کردن با اسپری (استاندارد صنعتی) که توسط 3 پتنت پشتیبانی میشود.
تولید در مقیاس بزرگ-
2 تأسیسات گواهی GMP{1} با ظرفیت سالانه 600 تن، تضمین عرضه ثابت برای سفارشات عمده (1000 کیلوگرم به بالا).
سفارشی سازی
60-اندازه ذرات مش 120، انواع تنظیمشده pH- (برای رنگهای خاص) و نسخههای پوشانده شده با طعم را با تحویل نمونه ۴۸ ساعته ارائه دهید.
تمرکز بر پایداری
100٪ از هسته کلم / برگ های بیرونی به عنوان خوراک حیوانات بازیافت می شود. بسته بندی 100% قابل بازیافت و کربن خنثی است (مطابق با "غذای سبز" اتحادیه اروپا).
پشتیبانی نظارتی
تیم داخلی، گواهیهای ارگانیک، اسناد مطابق با جایگزینی رنگ، و گزارشهای ایمنی FDA/EU را ارائه میکند که زمان تأیید مشتری را تا 40% کاهش میدهد.
مطالعات موردی محصول
موارد موفقیت محصول
پودر کلم قرمز ارگانیک|3% آنتوسیانین|رنگ طبیعی خوراکی
مورد 1: تولید کننده مواد غذایی - جایگزین رنگ های مصنوعی در کوکی ها
چالش: یک برند اروپایی کوکی با واکنش مصرف کنندگان به دلیل استفاده از قرمز مواجه شد. تغییر به پوره کلم قرمز تازه باعث ناهماهنگی خمیر و رنگ پریدگی شد (60% در 3 روز).
راه حل: ما 3% پودر کلم قرمز آنتوسیانین (2% وزن آرد) را به عنوان جایگزین رنگ عرضه کردیم. رطوبت کم آن (کمتر یا مساوی 5٪) پایداری خمیر را تضمین کرد و آنتوسیانین های خشک شده یخ زده 85٪ رنگ را به مدت 6 ماه حفظ کردند. ما دستور العمل هایی را برای متعادل کردن طعم خاکی با وانیل ارائه کردیم.
نتیجه: کوکی ها رنگ قرمز پر جنب و جوش را به مدت 6 ماه حفظ کردند و 89 درصد از مصرف کنندگان "مواد طبیعی" را تحسین کردند. فروش 42% رشد کرد و نام تجاری از تغییر فرمولهای پرهزینه جلوگیری کرد{4}}از پس انداز سالانه 1.8 میلیون یورو در برابر کلم تازه جلوگیری کرد.
مورد 2: نام تجاری مکمل - تقویت کننده اثر آنتی اکسیدانی در پودرهای سبزی
چالش: محصول یک برند پودر سبزی در ایالات متحده دارای ارزش ORAC پایین (8000 میکرومول TE/g) و رنگ ملایم بود{2}}تنها 31٪ از کاربران "مزایای سلامت قابل توجه" را گزارش کردند.
راه حلتوصیه می کنیم 8 درصد پودر کلم قرمز (3 درصد آنتوسیانین) را به مخلوط اضافه کنید. مقدار ORAC آن (12000 میکرومول TE/g) کل ORAC را به 15000 میکرومول TE/g افزایش داد و رنگ بنفش جذابیت بصری را بهبود بخشید.
نتیجه: گزارشهای کاربران در مورد "انرژی بهبودیافته" به 76٪ افزایش یافت و پودر به پرفروشترین فروش در آمازون تبدیل شد{1} فروش سالانه 2.9 میلیون دلار افزایش یافت. آزمایش شخص ثالث ادعاهای آنتی اکسیدانی را تأیید کرد و اعتبار بازاریابی را تقویت کرد.
مورد 3: شرکت نوشیدنی – ایجاد رنگ{1}}تغییر موکتل
چالش: یک مارک نوشیدنی آسیایی میخواست یک ماکت «تغییر رنگ-ویروسی داشته باشد، اما با رنگهای طبیعی مشکل داشت-آب کلم قرمز تازه ماندگاری کوتاه (۷ روز) و طعم تلخ داشت.
راه حل: ما 1٪ پودر کلم قرمز (3٪ آنتوسیانین) برای پایه ماکت (اسیدی → قرمز) عرضه کردیم. افزودن یک طرف جوش شیرین (قلیایی) آن را به آبی تبدیل کرد و یک تجربه دوستانه{3}}در شبکه های اجتماعی ایجاد کرد. طعم ملایم پودر تلخی را از بین برد و ماندگاری آن تا 12 ماه افزایش یافت.
نتیجه: این ماکت به یک بازدید ویروسی با بیش از 10 میلیون بازدید در رسانه های اجتماعی تبدیل شد و باعث رشد 35 درصدی در فروش نوشیدنی شد. با درآمد سالانه بیش از 4.3 میلیون دلار، 18 درصد از بازار نوشیدنی جوانان را به خود اختصاص داد.
بسته بندی و حمل و نقل
| اندازه سفارش | نوع بسته بندی | مواد | ماندگاری | گزینه های حمل و نقل |
|---|---|---|---|---|
| 100 گرم تا 1 کیلوگرم | کیسه های کرافت قابل آب بندی | فویل کرافت + مواد غذایی{1}}قابل بازیافت | 24 ماه | 🚚 اکسپرس (DHL: 2-5 روز) |
| 5-25 کیلوگرم | درام های HDPE (درب های ضد هوا) | بدون BPA، HDPE مورد تأیید FDA- | 24 ماه | ✈️ حمل و نقل هوایی (5-7 روز) |
| 50-200 کیلوگرم | کیسه های PP بافته شده ( آستر داخلی ) | پلی پروپیلن قابل بازیافت | 24 ماه | 🚢 حمل و نقل دریایی (21-35 روز) |
| 200 کیلوگرم + | کفش های IBC (آشتر-غذایی) | غذا{0}}IBC ایمن | 24 ماه | 🚛 بار کامل |
نکات ذخیره سازی: در جای خنک (25-15 درجه) خشک نگهداری شود. محافظت در برابر نور برای جلوگیری از اکسیداسیون آنتوسیانین؛ برای جلوگیری از جمع شدن از رطوبت اجتناب کنید.
شامل اسناد: گواهی تجزیه و تحلیل (محتوای آنتوسیانین)، گواهینامه های ارگانیک، MSDS، بیانیه های GMO-رایگان/غیر{1}}گلوتن.
نظرات مشتریان
ارزیابی کاربر
ماریا اس.
مدیر تحقیق و توسعه
جان دی.
مدیر فرمولاسیون
مایکل آر.
مدیر نوآوری
سوالات متداول
همه چیزهایی که باید بدانید
پودر کلم قرمز ارگانیک|3% آنتوسیانین|رنگ طبیعی خوراکی
پودر کلم قرمز چیست؟
پودر کلم قرمز یک شکل خشک و آسیاب شده از کلم قرمز ارگانیک است.براسیکا اولراسه)، سرشار از آنتوسیانین (رنگدانه های طبیعی) و آنتی اکسیدان است. از آن به عنوان یک رنگ خوراکی طبیعی، تقویت کننده مواد مغذی و یک ماده کاربردی استفاده می شود.
مقدار آنتوسیانین در پودر کلم قرمز شما چقدر است؟
پودر کلم قرمز ارگانیک ما با بیش از یا مساوی 3٪ آنتوسیانین (به عنوان سیانیدین-3-گلوکوزید) استاندارد شده است که توسط HPLC-50 برابر بیشتر از سبزی های برگدار معمولی تأیید شده است.
آیا پودر کلم قرمز می تواند جایگزین رنگ های خوراکی مصنوعی شود؟
بله-آنتوسیانین های 3 درصد آن رنگ قرمز/بنفش پر جنب و جوش را ارائه می دهند و جایگزین قرمز شماره 40، کارمین یا بنفش شماره 1 در مواد غذایی/آرایشی می شوند. در برابر حرارت-پایدار (180 درجه) و pH-برای تغییر رنگ خلاقانه حساس است.
آیا پودر کلم قرمز ارگانیک است؟
بله-ساخته شده از کلم قرمز ارگانیک دارای گواهی USDA/EU{1}}که بدون آفتکشها، GMOs یا کودهای مصنوعی رشد میکند. هیچ افزودنی، پرکننده یا حلال ندارد.
پودر کلم قرمز چه مزه ای دارد؟
این طعم ملایم خاکی دارد، نه تلخ، و آن را برای فرمولاسیون های شیرین (کوکی ها، اسموتی ها) و شور (سس ها، هوموس) مناسب می کند-بیشتر کاربران آن را "لطیف و دلپذیر" توصیف می کنند.
پودر کلم قرمز چگونه درست می شود؟
کلم قرمز ارگانیک برای حفظ مواد مغذی تمیز میشود، برش میشود، بلانچ میشود،-در فریز خشک میشود (-40 درجه) برای حفظ مواد مغذی، سپس آسیاب میشود تا مش 80 شود. خشک کردن انجمادی 95% آنتوسیانین را در مقابل{6}}% در پودرهای گرما خشک شده حفظ می کند.
چگونه باید پودر کلم قرمز را ذخیره کنم؟
در جای خنک (15{3}}25 درجه) خشک و در ظرف در بسته نگهداری شود. دارای ماندگاری 24 ماهه برای محافظت در برابر نور برای جلوگیری از محو شدن رنگ و رطوبت برای جلوگیری از جمع شدن.
آیا پودر کلم قرمز برای لوازم آرایشی مناسب است؟
بله-افزودن 5 تا 10 درصد در بالم لب، صابون یا ماسک صورت، رنگ بنفش طبیعی و آنتی اکسیدان های آنتوسیانین را اضافه می کند. این غیر تحریک کننده است، با تایید 90٪ کاربر برای پوست های حساس.
تگ های محبوب: پودر کلم قرمز، تامین کنندگان پودر کلم قرمز چین، تولید کنندگان، کارخانه
