گوجه فرنگی (نام علمی: Solanum lycopersicum) ، گیاهی علفی سالانه یا چند ساله به ترتیب توبول ، Solanaceae ، خانواده گوجه فرنگی ، با ارتفاع 0 {1}} تا 2 متر است که همه آنها دارای مخاطی هستند. موهای غده ای ، بوی قوی دارد و ساقه آن به راحتی می تواند برگها ، برگهای مرکب پین شده یا شکافته شده ، گلهای گل آذین با کل پدال از {2} تا {4}} سانتی متر طول ، اغلب {5} گل} تا {{6} گل ، شعاع calyx ، رادیال کرولا ، انواع توت ها مسطح یا تقریباً کروی ، گوشتی و آبدار ، دانه های زرد ، گل و میوه در تابستان و پاییز.
گوجه فرنگی بومی آمریکای جنوبی است و به طور گسترده در شمال و جنوبی چین کشت می شود. میوه گوجه فرنگی سرشار از مواد مغذی و دارای طعم خاصی است. قابل خوردن خام ، پخته شده ، فرآوری شده در سس گوجه فرنگی ، آب میوه یا میوه کامل است.
پودر گوجه فرنگی از گوجه فرنگی سین کیانگ داتیان تهیه می شود و برای تهیه پودر گوجه فرنگی خالص آن را با اسپری خشک می کند.
پودر گوجه فرنگیاز ارزش غذایی بسیار بالایی ، کالری کم ، ضد اکسیداسیون و ضد سرطان برخوردار است. این می تواند پاکت ها را از بین ببرد ، زیبایی بخشد ، مانع از پیری و کاهش وزن شود. پودر گوجه فرنگی هم در داخل و هم در خارج قابل استفاده است و عملکرد آن از" است ؛&زیبا به نقل از؛ ، منوهای کم چرب ، لاغری و زیبایی ، همه مناسب است. گفتنی است ، گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که یک آنتی اکسیدان قدرتمند است و به تأخیر در پیری کمک می کند و می تواند در برابر استرس و سرطان مقاومت کند. و می تواند ترشح آب و روغن را متعادل کند. پودر گوجه فرنگی را می توان کمی تغییر داد تا ماسک های مختلف صورت مانند پاکسازی ، ترمیم ، از بین بردن لکه ها و سفید کننده ها ایجاد شود.
گوجه فرنگی با گلیسین کمی سرد است که اثرات آن در تقویت و رفع عطش ، تقویت معده و هضم غذا ، خنک کردن خون و کاهش کبد ، پاک کردن گرما و سم زدایی و کاهش فشار خون است.
اسید نیکوتین غنی موجود در گوجه فرنگی می تواند ترشح طبیعی آب معده را حفظ کند ، تشکیل سلول های قرمز خون را تقویت کرده و به حفظ خاصیت ارتجاعی دیواره رگ های خونی و محافظت از پوست کمک می کند. بنابراین ، خوردن پودر گوجه فرنگی همچنین برای جلوگیری و درمان اسکلروز چربی ، فشار خون بالا و بیماری عروق کرونر قلب مفید است. گوجه فرنگی نیز مدر است و بیماران مبتلا به نفریت نیز باید آن را مصرف کنند. گوجه فرنگی حاوی نوعی فیبر رژیم غذایی پکتین است که می تواند از یبوست جلوگیری کند.