یکی از بزرگترین اشکالات هر شیرین کننده مبتنی بر شکر — مهم نیست چقدر خام یا آلی آن ممکن — است که آن را فقط به عنوان بسیاری است، اگر نه بیشتر کالری از قند ساده قدیمی جدول بسته.عصاره استویا,که مشتق شده از برگ گیاه استویا rebaudiana بومی آمریکای جنوبی و مرکزی حل این مشکل: طبیعی و عاری از کالری است. "استویا است نه شکر،" یادداشت های دانشگاه نیویورک تغذیه ای دانشمند ماریون نستله.
بعد از غذا و داروی آمریکا (FDA) استفاده از آن به عنوان مواد غذایی افزودنی ها در دسامبر 2008 مجاز طولانی در پاراگوئه، برزیل، چین و ژاپن، استویا در آمریکا در چند سال گذشته به طور گسترده ای در دسترس شد. در شکل خام خود عصاره استویا حدود 40 برابر شیرین تر از دو نوع است. همین دلیل است که مخلوط با مواد دیگر است زمانی که پودر تحت نام های تجاری Truvia، خالص از طریق و استویا در اولیه به فروش می رسد.
عنصر اصلی در Truvia شکر الکل اریتریتول (86% از Truvia وزن)، کربوهیدرات است بلکه اساسا هیچ کالری به دلیل بدن ما آنزیم به متابولیسم آن را نداشته است به نام است. استویا در خام و خالص از طریق هر دو نیز حاوی دکستروز قند گلوکز نام دیگر اما وجود دارد بنابراین کمی در هر که کالری خدمت ناچیز هستند.