محققاندر دانشگاه ليورپول در انگلستان، در شماره جدید Intestinal که فیبر استخراج شده از گزارشکلم بروکلی و درخت چنار باکتری های روده ای از اتصال به دیواره روده و ایجاد بیماری به خصوص برای پیشگیری از بیماری کرون، جلوگیری می کند. .
این گزارش می گوید که بیماری های روده ای مانند بیماری کرون اغلب توسط باکتری ها مانند اشريشيا پیوستن به سلول ها در دیواره روده و پس از عبور از لایه محافظ از دیواره روده ایجاد می شود. در روند، مختلف مواد غذایی مختلف اثرات. محققان و تحليل و برخی از گیاهان که مردم اغلب خوردن و یافت که الیاف استخراج شده از کلم بروکلی و درخت چنار به میزان قابل توجهی کاهش می یابد توانایی باکتری ها پایبند به دیواره روده. مطالعه نیز یافت که polysorbate 80 که است که معمولا در پردازش مواد غذایی استفاده می شود تا اثر مخالف تا حد زیادی افزایش توانایی باکتری به پایبند به دیواره روده و بیماری شود.
استاد رودز که در این تحقیق شرکت گفت که بیماری های روده ای مانند بیماری کرون، هم اکنون در کشورهای توسعه یافته شایع تر است و ممکن است مربوط به کمبود فیبر گیاهی و پردازش مواد غذایی در رژیم غذایی کشورهای توسعه یافته. این مردم را به توجه به رژیم غذایی تعادل یاد. خوردن سبزیجات و میوه ها مانند کلم بروکلی و درخت چنار طبیعی تر.